Gemeinsamer Antrag von SPD, Bündnis 90 Die Grünen und FDP zum Thema 'Standards der Verpflegung von Kindern in Schulen und Kindertageseinrichtungen'

In der Sitzungsvorlage 2017/111 liegt ein gemeinsamer Antrag der SPD, Bündnis 90/Die Grünen und der FDP vor, der die Standards der Verpflegung von Kindern in Schulen und Kindertageseinrichtungen zum Gegenstand hat. Der Beschlussvorschlag sieht vor, die Verwaltung mit der Entwicklung eines Konzepts zur Essensversorgung von Kindern und Jugendlichen zu beauftragen. In die Erstellung dieses Konzepts sollen Schülerinnen, Schüler sowie Eltern, beispielsweise über die Schulpflegschaftsvertretungen, einbezogen werden.

Das Speisenangebot soll sich an den aktuellen Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren. Dies umfasst die Mittagsverpflegung, die Speisenherstellung, die Nährstoffzufuhr sowie die Getränkeversorgung. Die Gemeinschaftsverpflegung soll nachhaltig gestaltet sein, indem möglichst gering verarbeitete Lebensmittel verwendet werden, auf Formfleisch verzichtet wird und die Zubereitung energieeffizient sowie abfallarm erfolgt. Zudem sollen nach Möglichkeit regionale Erzeugnisse genutzt und saisonale sowie fair gehandelte Zutaten verwendet werden. Bei der Bewertung der Wirtschaftlichkeit und der Standortwahl der Produktionsstätte sollen kurze Lieferwege berücksichtigt werden.

Die Verpflegung soll die Ernährungsbildung fördern, indem Produkte ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Süßstoffe oder Alkoholzusätze bevorzugt werden. Die Speisenfolge soll abwechslungsreich sein, sich in Zyklen von mindestens vier Wochen wiederholen und kulturelle sowie religiöse Essgewohnheiten berücksichtigen. Zudem sollen Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt sowie täglich ein Anteil an Frischobst oder Rohkost bereitgestellt werden. Die Schulen sollen zudem durch Unterricht und Bildungsmaterialien zur Gesundheitserziehung beitragen. Finanzielle Auswirkungen auf den Haushalt werden nicht angegeben.